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动手实践提本领,四菜一汤慰家人——记录我的“四菜一汤”大厨生活
发布时间:2020-02-07 丨 阅读次数:296

大年初十,我绞尽脑汁开始凑我的“四菜一汤”。说实话,今年挺特殊,大过年的全国竟掀起了新型冠状病毒大防控,我们家冰箱真的没储备多少菜,那我就只能就汤下面了哦。

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一大早,我又仔细的看了看冰箱,有烧好的土鸡一盘,有西红柿、鸡蛋、白菜、洋葱、香肠、火鸡腿等,为了不丢面子,我于是一个一个开始拼盘。烧好的土鸡油太多,我准备洗点白菜放在土鸡里一起烧,我的想法是省盐省油还不腻,这算凑了一盘了,再来个炒洋葱一盘,蒸个香肠凑一盘,凑个酱蒸火腿鸡吧,呵呵呵!关键节点我还真的要感谢老干妈了,四菜算凑齐了,舒了一口气!至于那一汤嘛,当然是西红柿蛋汤了。

尽管四菜一汤算凑齐了,但是我的心里还是没谱,因为我不知道如何掌握火候啊!这时我得请教我们的大厨老爸,老爸左叮咛右嘱咐,说炒洋葱要大火快炒,蒸菜要先大火后小火……,最得意的还是哪一味西红柿鸡蛋汤了。我洗好西红柿,按照老爸的要求切成丁块状,再打好鸡蛋,搅好,锅里放少许香油,加热,放进少许葱蒜沫,再倒进西红柿丁块,炒出香味,炸出西红柿汁,加水大火烧开,再放进备好的鸡蛋汁,用勺子在锅内轻轻那么一搅,鸡蛋像开花了一样,好看极了!

当所有的菜凑好端上桌的时候,就听爸爸妈妈在那一个劲的夸吧,我偷着乐!

 

(合肥四中高一年级1920班:汪冰洁 报道)