近日，合肥四中通过层层落实食品安全培训，强化食堂细节管理，加强了学校食品安全及供餐质量保障。2021年10月29日，分管领导、副校长彭强率队参加了包河区市场监督局和教体局组织的全区学校食堂食品安全工作培训会，学习了“学校食堂如何做好秋冬季食安风险管理”等重要内容，区教体局吴家良副局长和区市场监管局李宝利副局长做了工作指导。

    在充分领会区食安工作会精神的基础上，11月3日，彭强主持召开了学校食品安全工作抓体会，传达了区食安会精神，并对校内供餐检查、陪餐制、节能减排、垃圾分类等重点和细节问题提出要求。会后，总务处落实了食堂工作人员食品安全全员培训，总务主任程家飞和食堂专管员吴昊宇结合《食品安全卫生法》《食堂管理制度》、食物中毒防控科普知识、学校食品安全管理要求等内容，从食品的储存管理、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面，进行了全面讲解。根据学校要求，食堂经理又分楼层组织全体员工进行了业务培训。

    此次培训全面提高了食堂员工的食品安全意识和责任意识，进一步强化了学校食堂食品安全管理责任的落实，为合肥四中全体师生的放心餐加入了一味“放心丸”。