7月5日上午，为了将食品安全工作落实、落细、落常，保证全体师生在学期期末的用餐安全，对四季堂的三家食堂进行期末原材料及供货商资质专题检查。此次检查由合肥四中副校长彭强带队，总务处副主任程家飞及两名工作人员参与。

    检查组首先对三家的食堂管理台账进行了仔细的查看，其中包括日常消毒记录、晨午检记录、中心温度检测记录等，检查组肯定了台账资料的细致与规范。紧接着检查组现场查看了净菜区、毛菜区，对其位置的摆放提供了合理化的建议。其次对食堂人员操作流程、食品留样规范等方面的工作进行检查，并现场进行了交流与反馈。对食堂的操作间、原材料仓库、冷库、进行全面检查，要求清空所有食材，严禁下学期使用未用完的陈旧食材。最后查看三家食堂的供应商资质时，检查组对一楼的供应商资质摆放、食品标签给予表扬，为二楼三楼树立了典范。

    检查人员每到一处都认真察看，听取食堂负责人的详细介绍。针对检查中存在的问题，检查人员当场下达整改意见，责令限期完成整改，并要求食堂负责人加强管理，及时排除安全隐患，认真落实各项安全管理制度。

    通过本次检查，督促食堂安全管理工作更上一个台阶，有效保障了下学期各项工作的顺利开展。合肥四中将一如既往地坚持食品安全监督，做到每日一查，为全体师生的身体健康和生命安全保驾护航！

四食宣-2021-02