为进一步加强学校食堂食品安全管理，切实保障全体师生饮食安全，9月20日下午，合肥四中开展全面细致的食品安全专项检查，此次检查由合肥四中党委委员、校长毛晓斌带队，总务处主任程家飞，保卫科负责人李一凡参与检查。

     毛晓斌一行仔细查看了就餐区域，并对餐厅蔬菜原料农药残留检测操作、健康证是否在有效期等公示区域内容进行详细询问；走进食堂食品处理区各功能间，对食品原料进货查验、索证索票、台账登记、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、设施设备配备及使用、食品留样、学校食品安全自查、“三防”措施是否严格按照要求落实等情况进行全面细致的检查、询问。

     检查中，毛晓斌强调务必严格管控好食堂环境卫生关，确保食堂卫生安全；食材采购务必严格把控食品质量，确保来源安全，严格落实索证索票；验收存储要规范，保证食品的新鲜度；加工过程务必严格操作流程，确保食品卫生安全；消毒工作务必做到全面彻底；食品留样务必按规范程序进行，确保责任溯源；除此之外，也对各食堂在食品安全工作管理中取得的成效给予充分的肯定。

    食品安全工作是学校后勤保障的重中之重，严格的检查和精心的备餐供餐，让师生充分感受到“舌尖上的幸福”。合肥四中将进一步严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，督促食堂进一步重视和落实各项食品安全管理制度，全力保障全体师生用餐安全。